Yemen tiene una renta per capita de unos 600 euros, el glorioso honor de haber sido la tumba reciente de siete turistas españoles y el protagonismo de una boda -como la que habrá muchas en el mundo que no llegamos a conocer- que hoy da la vuelta al mundo gracias a la denuncia de los periodistas.
La trágica situación de esta niña-esposa convierte en caricatura el ministerio de igualdad, de reciente creación, y cuyo fin parece estar más próximo a la captación del voto joven, femenino y andaluz -ante la pérdida de sufragios del Sr. Chaves- evitando que las propuestas de la oposición puedan redundar en un vuelco electoral, que a la necesidad real de llevar a cabo lo que Justicia, Asuntos Sociales y Trabajo, tenían previamente encomendado.
En otros foros se atribuye la creación de este ministerio al “machismo de la rancia derecha”, para terminar explicando que su misión es el desarrollo de la Ley de Igualdad:
Si tenemos que crear un ministerio para desarrollar todas y cada una de las leyes, con contenido social o sin él, existiría un verdadero problema en este país. Supongo que dicha ley podría desarrollarse desde otras carteras, como Asuntos Sociales, que señalábamos antes, pero resultaría menos lustroso como propaganda política. La idea no es mala; la necesidad real no existe, pero el Sr. Zapatero tiene un excelente olfato para captar votos, y ésta ha sido una excelente idea. Al tiempo.
Tiene buena pinta. Por cierto aqui los potajes, se hacen de un día para otro, en especial el capi pota que es un guisado con verduras, judias, pimenton, butifarras y morro y pies de cerdo y que es más sabroso si el guiso ha “dormit” un día.
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Pero yo de Fabada no esntiendo -bueno entiendo lo justo, si esta buena me la como y si es Litoral, la dejo para cuando voy de campig… y hace 30 años que NO voy-
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Pero es una cosa que se esta poniendo de moda, lo de la comida de un día para otro, me refiero a tortillas de patata, croquetas, empanadillas y otros platillos que aguantan varios dias…
perodon capi pota es cap-i-pota
En La Fonde anuncian la “olla quita-hambre” que se sirve por encargo. Lleva “fabes” garbanzos, morcilla, chorizo, tocino, manos de cerdo (se suelen llamar “manos” y no “pies” por estos pagos, pero supongo que es lo mismo, a mi personalmente, me encantan), castañas y carne. Contundente, vamos. Como para no pasar las ocho horas después de la ingesta al lado del comensal… Y es que la digestión tiene esas cosas. Cp-i-pota, eso tengo que probarlo en mi siguiente viaje a Cataluña. Y es que uno es muy de cuchara.
No coocemos capi-i-pota, amigo Roura, pero no deja de ser un clásico “potaje” de la zona. En todos los lugares de nuesro pais tiene su particular potaje, que se elabora a partir de los productoa que existían en la época. Nadie, deliberadamente eligió, nunca uno u otro pote. Sino que en cada sitio se hacen a partir de las necesidades y de las disponibilidades. Por eso tantan similitud siempre entre unos u otros potajes, cuyos ingredientes son los que se conocían y disponía. Como le decía, no conozco la capi-ipota, pero si llegamos a saborear la “olla aranaesa”, que seguro responde a usos y costumbres de la zona.
En cualquier caso, un ptaje bien hecho es siempre algo de agradecer, fuere del lugar que fuere. Pero estoy con Ud., una fabada litoral no creo que sea lo mismo ni siquiera de camping. Y por cierto, ¿porque razón, Sr. Roura, no se va Ud. de campign?. ¿No dejará pasar otros 30 años para disfrutar de tan saludable actividad, verdad?.
Bueno, bueno…. no denostemos tanto la fabada de lata; no es un manjar evidentemente, pero suele ser digna, quita el hambre, y siempre es mejor que la hamburguesa de Mc Donald’s. Yo recuerdo -como el Sr. Roura- haberla disfrutado en mis escapadas de camping durante mis años estudiantiles, y cenarla con una botella de Campo Viejo, muy de moda en aquellos años. Después pasó el tiempo -por desgracia para todos- aunque sigo disfrutando de una sana actividad comparable al camping, aunque no sea exactamente lo mismo que utilizar aquellas viejas “canadienses”.
Pumarino, los comentarios sobre los restaurantes salen en la entrada sobre Nuyud, mira a ver que esta informática te trae de calle….
El cap-i-pota es un potaje tipo mas escudella-i-carn d’olla, parecido a la olla aranesa, aunque esta es mas contundente, yo si tienen a bien pasarse por aquí les invitaré a a)una escudella casera. o b) un cap-i-pota de la legión…
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Por cierto aqui a las manos de cerdo, las llamamos “peus de porc”, pies de cerdo y en el restaurante del Ritz en donde se pueden degustar unos “peus de porc” pero que en la carta vienen referenciados como “peus de ministre”
Sr. Ricardo:
El Sr. Roura empezó posteando en ese hilo, y yo me limité a responderle sin cambiar la ubicación. No pasa nada, se entiende, toda vez que se trata de dos entradas del mismo día. El error no es de la informática, como las más de las veces, es los usuarios, y en este caso carece de la más mínima importancia.
Sr. Roura:
De ministro, muy bien, de ministro, y me da igual el color político del interesado. Ahora, en algunos restaurantes, las deshuesan y se sirven como el rabo de buey, en una especie de pastel con más o menos acierto. Uno las prefiere a la antigua usanza, con el pimentón y trocitos de jamón, para chupar los huesos: Ahora la falange media, ahora la distal…
Amigo roura, ¡cómo me encantaría poder visitarle y compartir el exquisito plato que me brinda. Le voy a aburrir con una historia de hace años, que por razones laborales me desplacé a Barcelona con un compañero. Los dos, amigos de comer allí donde fuéramos, preguntamos por algún lugar de comida tradicional catalana y nos enviaron, creo, al “Taco del Racó” o algo parecido (le hablo de hace veinte años). Mi acompañeroy yo, mano a mano, le pedíamos al camarero que nos sirviera platos típicos y tradicionales. ¿Sabe Ud., el menú consistió en el común jamón con pan-tumaca, unos caracoles puestos a la brasa y servidos sobre una plancha metálica, una ensalada de butifarra, un pierna de cordero a la catalana, y para el postre unos frutos secos con un vino muy dulce servido en porrón. Todo regado con cava catqalán. Mucho cava. Mi amigo y yo complacidos con la “sentada”, pero los propios camareros estaban igual de complacidos observando como disfrutábamos con aquéllos manjares. Aun recuerdo el momento.
Y respecto a los “pies de cerdo o ministro”. Nosotros y también en Galicia, se les dice “manos” y hay lugres que para suavizar el manjar, le dicen “manitas”. Pero eso sí, siempre de cerdo. Aquí no se utiliza el término ni de ministro ni de cura ni de nada “parecido”. Siempre de cerdo, sean pies, manos o manitas. Nunca de ministros, nunca de curas. De curas sólo cuando alguien, después de una buena “fartá”, se le ocurre mencionar aquéllo de “he quedado como un cura”, que si coincide que hay presente uno que lo oye, enseguida se da por aludido y le hace a uno rectificar indicándole educadamente que mejor diría como un cerdo, a lo que de inmediato se le replica afirmativamente, corrigiendo la primera expresión por la de “eso, eso, como un cerdo….”. Comentario jocoso, ¿vale?